В Нижегородской области выявлены факты производства большого количества котлет из очень маленького объема сырья. Об этом сообщается на сайте управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл.
Так, одним нижегородским производителем были оформлены документы на замороженные рыбные и кальмаровые котлеты. Но по этим документам для выпуска 312 кг тресковых котлет было использовано в качестве сырья 125 кг мороженого глазированного минтая, а 500 кг кальмаровых котлет якобы получилось изготовить из 125 кг мороженых командорских кальмаров.
Очевидно, что вес готовой продукции значительно превышает вес исходного сырья, поэтому производственные электронные ветеринарные сопроводительные документы был аннулированы. По выявленным нарушениям Россельхознадзор выдал предупреждения.
Специалисты ведомства говорят об участившихся случаях аннулирования производственных электронных ветеринарно-сопроводительных документов из-за различных нарушений.
