Специалисты ФГБУ «ВГНКИ» обнаружили четырехкратное превышение содержания мышьяка в креветках, ввезенных из Гренландии. Об этом сообщается на сайте учреждения.

Несоответствие предельно допустимому значению массовой доли мышьяка было выявлено в северных варено-мороженых креветках. Фактическое содержание вещества в них составило 20 мг/кг, превышение – в 4 раза. Информацию об этом внесли в систему «Веста» и направили в Россельхознадзор.

Регулярное употребление продуктов с высоким содержанием мышьяка приводит к его накоплению в организме, что может вызвать поражение нервной системы. Возможны кожные изменения, включая гиперпигментацию, огрубение кожи и появление характерных светлых линий на ногтях.

Кроме того, возрастает риск развития онкологических заболеваний, в том числе рака кожи, легких и мочевого пузыря. Также нарушается работа сердечно-сосудистой системы, печени, почек. Накопление мышьяка может сопровождаться анемией и снижением иммунитета.

При остром отравлении мышьяком может появиться металлический привкус во рту, тошнота, рвота, диарея, боли в животе, резкое снижение давления.