В 64% школ Нижегородской области, проверенных Роспотребнадзором, нашлись нарушения санитарно-гигиенических требований, в основном касавшихся работы пищеблоков. Об этом сообщается в группе регионального отделения ведомства в ВК.
Среди основных проблем – несоблюдение правил мытья столовой и кухонной посуды, уборки помещений, ведения документации на пищеблоке.
Проверялись и уже приготовленные блюда. 0,8% из них оказались неудовлетворительными по микробиологическим показателям, 0,5% — по калорийности и полноте вложения. 1,1% смывов с объектов окружающей среды также вызвали вопросы специалистов. В части термической обработки все готовые блюда были в норме.
С начала текущего учебного года в управление Роспотребнадзора поступило две жалобы на неудовлетворительную организацию питания в школах. По обеим проведены проверки и приняты соответствующие меры.
Напомним, что питание для учеников организовано во всех школах региона. 85% школьников Нижегородской области охвачены горячим питанием, включая 100% учащихся 1-4 классов и 75% учащихся 5-11 классов.
