Советы нехитрые, но в то же время нужные. Так, при покупке яиц обязательно обратите внимание на дату их сортировки и внешний вид. Они должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас, без повреждений и перьев. Покупать яйца лучше в проверенных магазинах, а не с рук. Хранить их нужно в холодильнике: диетические – до 7 суток, столовые – от 8 до 25 дней. Помните, что мытые яйца хранятся не более 12 дней, вареные – не более 36 часов. Перед приготовлением вымойте их с мылом, варите не менее 10 минут.

Для окрашивания яиц лучше использовать только разрешенные к применению пищевые красители или луковую шелуху, говорят специалисты. Не следует употреблять в пищу сырые яйца и блюда с яйцами без термической обработки.

При покупке творога для приготовления пасхи убедитесь в его качестве. Творог должен быть белого цвета с кремовым оттенком и чуть кисловатым запахом. В нежирном продукте может выделяться сыворотка, но только в небольшом количестве. Консистенция должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной, уточняют в Роспотребнадзоре.

Покупая кулич, обратите внимание на его состав. В качественном продукте используются натуральные ингредиенты: яйца, сливочное масло, сахар. Проверьте, чтобы верхушка кулича была сухая. Лучше брать изделия, посыпанные не разноцветными кондитерскими шариками, а натуральными украшениями – миндальными лепестками, орехами, сахарной пудрой или глазурью, которая, к слову, не должна быть липкой или с белесым налетом. Также не допускается на нижней и боковой поверхностях кулича наличие пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей.