В
частности, бактерии группы кишечной
палочки были обнаружены в пробе ванильного
пломбира с массовой долей жира 15%.
Анализ
проводился сверх государственного
задания. Наличие бактерий кишечной
палочки говорит о том, что продукция не
отвечает показателю безопасности молочных
продуктов.
Такие
бактерии имеют высокую устойчивость к
неблагоприятным условиям и могут
вызывать кишечные инфекции.