Сотрудниками лаборатории химико-токсикологических исследований ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора» был выявлен один образец «Масло сливочное крестьянское 72,5%» Барнаульского производства, который не соответствуют по показателю качества «Массовая доля жира» согласноГОСТ32261-2013Масло сливочное.
Натуральное
сливочное масло — уникальный продукт.
В нем содержатся незаменимые аминокислоты,
витамины, необходимые для стабильной
работы пищеварительного тракта,
сердечно-сосудистой и нервной системы.
Массовая доля жира - то идентификационный
признак сливочного масла, основной
элемент качественной и информационной
фальсификации, которая построена на
замене ценного и дорогостоящего молочного
жира растительными.
Фактически за сливочное масло выдают спред - так называется смесь растительных и животных жиров. Визуально определить эту подмену очень сложно. Покупателям советуют обращать внимание на цену и искать на этикетке ГОСТ.
Наш корр.
