Архивные новости Ночной режим

Котлеты с «приветом»

Сотрудниками лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора» в пробе мясного полуфабриката – котлеты сливочные был выделен возбудитель листериоза -L.monocytogenes. Производство – Нижегородская область.

 

 

Листерия – весьма распространенная бактерия, легко приспосабливающаяся ко многим условиям. Если она однажды попадет на производственное предприятие, вывести ее будет совсем непросто. Тем, кто занимается производством замороженных и готовых к употреблению продуктов, необходимо знать, на какие места обращать особое внимание при уборке, чтобы не допустить распространения загрязнений этим микроорганизмом.


При этом листерия легко размножается при пониженных температурах и может выживать при отрицательных. А это означает, что охлажденные и замороженные продукты тоже подвержены риску.


Производителю выданы рекомендации по устранению нарушений.

Наш корр.

Фото из архива "ДВ"

 

ПОПУЛЯРНОЕ
Мобилизация продолжится
Комплект мобилизованного
Постарайтесь вернуться назад
Подготовили за неделю
БД Банк
БД Банк
ПДК - под рукой
В регионе появится дополнительная система контроля воздуха.
Напали на заправке
Разбойное нападение на работника АЗС раскрыли дзержинские полицейские.
С биноклями и прицелами
Правительство Нижегородской области сможет купить беспилотники.