Архивные новости Ночной режим

Дорогое — не значит качественное

Как выяснили сотрудники лаборатории химико-токсикологических исследований, «Масло горчичное коричневое нерафинированое холодного отжима» высший сорт не соответствует качеству по перекисному числу.

 

 

 

Перекисное число отражает степень окисленности жира (масла), обусловленную накоплением перекисных соединений (перекисей и гидроперекисей) при окислении жира (масла) в процессе хранения, особенно активно протекающего на свету.

 

Известно, что при хранении масла развиваются окислительные процессы, в основе которых лежат цепные реакции автоокисления непредельных жирных кислот. Продукты этих реакций придают маслу неприятные привкус и запах.

По данным пресс-службы ФГБУ "Нижегородский референтный центр Россельхознадзора"

 


ПОПУЛЯРНОЕ
Квартиру делили, а про детей забыли
По новому маршруту
Комиссар приедет тотчас
Опасная картошка
БД Банк
БД Банк
ДТП — без «бумажки»
Извещение о ДТП можно оформить без заполнения бумажных бланков.
С Днем строителя!
Дзержинцы отмечают День строителя.
Тише едешь — не мешаешь
Обсуждается возможность борьбы с водителями - нарушителями тишины.