Конечно, все материалы для современной кухни должны быть исключительно качественными и практичными, не боятся влаги и иметь высокую степень износостойкости. Но особое внимание нужно уделить при выборе столешницы. Она не должна быть «хрупкой красавицей». Ведь здесь не только сервируются будущие семейные обеды. На ней безжалостно рубят зелень и мясо. И даже бьют по будущим бифштексам! Ламинат. Наиболее простым и распространенным вариантом служит столешница, выполненная из такого материала как ламинированная ДСП или МДФ. Такие столешницы были на наших кухнях много лет назад, продолжают служить и сейчас. Верхний слой такой столешницы может быть выполнен из пластика или ламинированной пленки, которые позволяют воспроизвести на ее поверхности любой рисунок – дерево, мрамор, камень. Толщина самой плиты может быть 28 мм (отечественные столешницы) или 38 мм (зарубежные образцы). Последние стоят подороже, но и смотрятся красивее. Главное достоинство ламинированных столешниц – их доступность по цене и простота монтажа. Однако за эти преимущества придется заплатить впоследствии – не деньгами, а вниманием. Ведь такая столешница требует к себе довольно бережного отношения. Если механические воздействия ламинат переносит относительно стойко (царапины исколы, скорее всего, не оставят на нем даже упавшие ножи и вилки), то вот с химическим воздействием все обстоит не так просто. Даже простую воду с ламинированной столешницы лучше стереть сразу, иначе поверхность может потускнеть. А уж длительное взаимодействие ламината с кислотами, щелочами, красящими веществами способно оставить на нем неизгладимый след. И удалить такое пятно уже не удасться. Дерево. Его до сих пор используют в качестве материала для столешниц в классических кухнях. Вариант красивый, благородный, хоть и не самый практичный. Для сохранения влагостойкости требует особого ухода – деревянную столешницу необходимо регулярно обрабатывать поверхность маслом или лаком. В мелких порах и порезах столешницы могут размножаться микробы. Металл для кухни в стиле хай-тек. Столешница из нержавейки – вариант для смелых хозяек. Для изготовления таких столешниц стальной лист толщиной 0,8 мм крепят все на ту же ДСП. Нержавейка может применяться как матовая, так и зеркальная. Матовая практичнее (царапины можно зашлифовать), зеркальная – более стильная и дорогая. Вообще, стальная столешница – это, конечно, на любителя, но зато любителю с ней обеспечен максимальный комфорт: нет опасности испортить столешницу красителями из продуктов, кислотами и щелочами. Горячая сковорода ей тоже не страшна Плитка. Столешница из керамической плитки небольшого размера, часто дополненная мозаичными вкраплениями, – это очень современный вариант. Она всегда индивидуальна по внешнему виду. Легко восстанавливается при повреждении (1-2 плиток легко заменить, не меняя при этом всей поверхности). Такая столешница с керамической плиткой обладает еще массой достоинств: не боится химического воздействия, довольно стойко переносит высокую температуру. Но есть у нее и существенные недостатки: на ней находит мгновенную «смерть» любая неловко выпущенная из рук тарелка или рюмка. И, что бы ни говорили производители кухонь, она не так-то легко моется. Сама поверхность плитки – да, зато постоянное вычищение забившейся грязи из межплиточных швов – то еще удовольствие. Камень искусственный. Прекрасным материалом для столешницы является искусственный (акриловый) камень, но он достаточно дорог. Такие столешницы устойчивы к воздействию всякого рода «химреактивов», которых не избежать при готовке (кислые соки, моющие средства, мыло и проч.). Несомненное достоинство такой столешницы – она представляет собой «монолит» без единого шва, куда может проникнуть вода. Мыть ее -одно удовольствие. Искусственный камень также устойчив к ударам, негигроскопичен, не боится бактерий и грибка. Но не выносит высокой температуры. Горячий чайник или кастрюля оставят на нем след – акриловый камень плавится при температуре 180°С. Толщина самого листа акрила, из которого сделана столешница, может быть от 3 до 12 мм, если речь идет об отечественных столешницах. Западные образцы, как правило, толще (не менее 12 мм), но и дороже. Лист акрилового камня наклеивается поверх основы из ДСП и окаймляется.