«Пора созревания арбузов на территории РФ еще не наступила. В Нижегородской области началом периода массового завоза и реализации бахчевых культур (арбузы, дыни) традиционно является август», — отметили в управлении. Специалисты уточнили, что для более быстрого созревания арбузов могут использоваться различные удобрения. Из-за них в плодах образуются вредные для здоровья нитраты. «Арбуз отлично усваивает и накапливает их в мякоти. Допустимое содержание нитратов в арбузах — 60 мг/кг, а накапливается их в “ранних” арбузах в десятки раз больше», – уточнили санитарные врачи. Также в Роспотребнадзоре сообщили, что бахчевые культуры, реализуемые на рынках и ярмарках, подлежат продаже после проведения санитарной экспертизы с выдачей  специального талона. Его продавец должен предъявлять покупателю по требованию последнего. Арбузы и дыни, продаваемые в магазинах, должны сопровождаться декларацией о соответствии.

Елена Сладкова