Грибной сезон в самом разгаре. Кто-то, чтобы побаловать себя и своих домочадцев грибным супом, отправляется в выходные с корзинкой на «тихую охоту» в ближайший лес, а кто-то – на рынок. Однако от отравления грибами и его неприятных последствий, как показывает практика, не застрахован никто…

В частности, в минувшие выходные семерым нижегородцам был поставлен диагноз «отравление ядовитыми грибами». Выяснилось, что пострадавшие употребляли в пищу пластинчатые грибы, в том числе бледную поганку. Как сообщила журналистам начальник отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Татьяна Буркова, пятеро жителей Нижнего Новгорода и Богородска, отравившихся ядовитыми грибами, находятся в тяжелом состоянии.

По словам Татьяны Бурковой, в основном грибами травятся люди пенсионного возраста, которые по причине слабого зрения путают грибы как при сборе, так и при покупке у не особенно добросовестных рыночных торговцев. При этом причиной отравления, по заверению медиков, может стать не только употребление ядовитых грибов, но и неправильная или недостаточная обработка грибов съедобных.

Отрадно, что в Дзержинске, согласно заявлению руководителя территориального отдела управления Роспотребнадзора по городу Дзержинску Натальи Кучеренко, в этом году случаев отравления ядовитыми грибами пока не зарегистрировано.

Кроме того, как сообщила корреспонденту «Дзержинского времени» ветеринарный врач лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Центрального рынка Татьяна Царева, торговцев, реализующих на рынке несъедобные грибы, в текущий сезон тоже пока не было.

Вместе с этим работники ветеринарно-санитарной службы призывают людей собирать и покупать у кого бы то ни было только те грибы, съедобность которых не вызывает сомнений.

Также важно помнить, что обработку грибов необходимо осуществлять в день их сбора, не оставляя «урожай» на следующий день.

Марина Уварова