С 1 августа в РФ стартует эксперимент по маркировке мясных изделий и полуфабрикатов (включая колбасную продукцию). Позже маркировка этой продукции станет обязательной. Однако участники рынка предлагают перенести сроки из-за больших денежных и временных затрат. Об этом пишет “Российская газета”.

Эксперимент пройдет в два этапа. Первый продлится по 28 февраля 2026 года – маркировать будут мясные изделия в потребительской упаковке (включая мясные субпродукты и изделия из мясного жира). Второй этап коснется полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции в упаковке – он пройдет с 1 октября 2025 года по 31 августа 2026 года.

Эксперимент добровольный. Но потом маркировка станет обязательной: с 1 марта 2026 года – для колбас и деликатесов, с 1 сентября 2026 года – для замороженных полуфабрикатов.

Таким образом государство борется с нелегальной продукцией. По оценке Высшей школы экономики, ее доля в мясных изделиях и полуфабрикатах составляет не менее 14%.