Хранить салаты в холодильнике рекомендуется от 12 до 18 часов, а горячие закуски и выпечку с кремом от 24 часов до трех дней. Об этом говорится в Telegram-канале «Объясняем.РФ».
Самые скоропортящиеся блюда — заправленные майонезом салаты. На столе они должны стоять не более 3 часов, а в холодильнике — до суток.
То есть приготовленные вчера вечером «Оливье», «Середка под шубой», «Мимоза» и т.д., если они остались после праздника и хранились в холодильнике, могут быть безопасно съедены только сегодня, 1 января, чем раньше, тем лучше.
