По данным выборочного обследования бюджетов 830 домашних хозяйств Нижегородской области, проводимого Территориальным органом Федеральной службы государственной статистики по Нижегородской области, расходы населения области на покупку продуктов питания в 2025 г. составили 11 867 руб. на человека в месяц.

Большую часть всех расходов на покупку продуктов питания составили расходы на покупку мяса и мясопродуктов — 27,1%, молока и молочных продуктов 15,2%, хлеба и хлебопродуктов 11,6%. Расходы на покупку рыбы и рыбопродуктов составили 8%, фруктов и ягод 6,8%, на покупку сахара и кондитерских изделий 6,5%, чая, кофе и безалкогольных напитков 5,6%.

В 2025 году житель Нижегородской области в среднем за месяц потреблял: молока и молочных продуктов – 25,1 кг, яиц – 24 шт, мяса и мясопродуктов — 10,4 кг, хлеба и хлебных продуктов 8,6 кг, овощей и бахчевых – 10,5 кг, фруктов и ягод — 6,8 кг, картофеля — 3,7 кг, сахара и кондитерских изделий — 2,8 кг, рыбы и рыбопродуктов — 2,3 кг, масла растительного — 0,9 кг.

Калорийность суточного рациона питания нижегородцев в 2025 г. составила 3072,5 килокалорий. 

Калорийность питания у жителей городов на 15,7% (или на 430 ккал в среднем за сутки) выше, чем у жителей сельской местности. В домохозяйствах с детьми до 16 лет калорийность питания составила 2434,2 ккал, что на 20,7% ниже, чем в среднем по области и на 32,1% ниже, чем в домохозяйствах, не имеющих детей до 16 лет.