Хранить салаты в холодильнике рекомендуется от 12 до 18 часов, а горячие закуски и выпечку с кремом от 24 часов до трех дней. Об этом говорится в Telegram-канале “Объясняем.РФ”.
Самые скоропортящиеся блюда – заправленные майонезом салаты. На столе они должны стоять не более 3 часов, а в холодильнике – до суток.
То есть приготовленные вчера вечером “Оливье”, “Середка под шубой”, “Мимоза” и т.д., если они остались после праздника и хранились в холодильнике, могут быть безопасно съедены только сегодня, 1 января, чем раньше, тем лучше.
