В столовых попробуют пищу - Дзержинское время

После введения моратория на проверки предприятий количество массовых отравлений некачественной едой выросло втрое, сообщила глава Роспотребнадзора Анна Попова на заседании комитета Госдумы по охране здоровья. Теперь проверки в общепит планируют вернуть, сообщает РГ.

Напомним, что в июне в нескольких российских регионах, включая Нижегородскую область, люди массово отравились салатом из доставки и заболели ботулизмом. В списке пострадавших – 417 человек, двое из них умерли.

Салат с фасолью, в которой был ботулотоксин, готовило предприятие, не просто не соблюдающее саннормы, а вообще работающее нелегально, без всяких разрешительных документов. Массовыми считаются отравления, когда пострадали минимум 10 человек.

Случай с ботулизмом не единственный. На днях 36 человек заразились стафилококком в столовой в Марий Эл. А до этого 20 детей с кишечной инфекцией выявили в летнем лагере в Удмуртии.

“Сегодня предприниматель сам заявляет об открытии производства и его соответствии санитарным нормам. Но, как показало расследование вспышки ботулизма, производитель нарушил все нормы, цех работал нелегально, о нем никто не знал”, сказала Попова.

Помочь, по ее словам, могут поправки в КоАП: за не поданное уведомление о начале производства в течение трех месяцев предприниматель будет наказан вне зависимости от того, когда обнаружится нарушение. Вторая мера – увеличить размеры штрафов.

“Также мы предлагаем вернуть контрольную закупку и отбор проб с полки. Если обнаружатся отклонения от нормативов, тогда инициируется полномасштабная проверка. У нас есть необходимые ресурсы, лабораторная база для выявления неблагополучной продукции. Дайте нам доступ на предприятия”,настаивает глава Роспотребнадзора.

Сейчас внеплановая проверка невозможна даже если посетители жаловались на ресторан или службу доставки – когда-то подобные “сигналы” сочли проявлением недобросовестной конкуренции.