Специалисты Роскачества проверили популярные марки творога с жирностью 5% и обнаружили в некоторых из них микробную трансглютаминазу, так называемый мясной клей — фермент, который с 2020 года запрещен для применения в пищевой промышленности. Об этом говорится в сообщении на сайте организации.

Исследования проводились по 77 показателям. Для них были отобраны образцы 20 марок российского производства и один — белорусского.

В продукции производителей «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод» и «Ярче!» превышено содержание дрожжей, еще в одной партии творога найдены бактерии группы кишечной палочки и повышенная концентрация плесени.

У 15 торговых марок нарушений по показателям микробиологической безопасности не выявлено, однако некоторые из них не соответствуют требованиям по количеству молочнокислых бактерий.

По итогам проверки Россельхознадзор вынес предостережение ООО «Молодел» («Славянские кружева»), ОАО «Северное молоко» («Свежее завтра»), ООО «Алтайская буренка» («Ярче!»), а Роспотребнадзор запланировал внеплановую проверку ООО «Маслозавод Нытвенский».