Живые личинки трематод были обнаружены в свежем леще в Нижегородской области. Об этом сообщается на сайте Нижегородского филиала ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных».

Буквально вчера, 19 сентября, личинок этих паразитов из семейства Heterophyidae рода Apophallus выявили в речной рыбе специалисты нижегородской испытательной лаборатории в рамках проведения пищевого мониторинга.

Это, конечно же, не соответствует требованиям технического регламента о безопасности рыбы и рыбной продукции. Также не допускается кормление такой сырой зараженной рыбой домашних животных и пушных зверей.

Информация о результатах исследований внесена в систему «ВЕСТА» и доведена до заказчиков услуг для принятия мер реагирования.

По словам специалистов, если в живой рыбе находятся опасные для здоровья человека живые паразиты и их личинки, то такая продукция до выпуска в обращение должна быть подвергнута замораживанию до температуры не выше -20°C на срок не менее 24 часов или не выше -35°C на срок не менее 15 часов. Также применяются другие методы обеззараживания.

Инфицирование человека апофалусами происходит при употреблении в пищу зараженной сырой, плохо проваренной, прожаренной и просоленной рыбы. В организме человека гельминты не откладывают яйца, но вызывают поражение слизистой тонкого отдела кишечника, снижение всасываемости. Апофаллоз может длиться от нескольких дней до нескольких лет в зависимости от состояния иммунитета человека.