Прирост рынка готовой еды в России существенно выше среднемирового, что послужило причиной большого количества массовых отравлений. Об этом сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов, пишет ПГ.
«Веерные исследования, которые мы проводим, в том числе по готовой продукции, приготовленной и доставленной, показывают достаточно серьезные нарушения. В сегменте роллов он достигает 46%. Не так давно вызвало серьезный общественный резонанс обнаружение нами отравлений, связанных с микробиологическими нарушениями»,отметил Протасов.
По его словам, новые риски вызывает и запрос на здоровый образ жизни (ЗОЖ), ведь электронная торговля и продажа готовой еды удлиняют цепочку при доставке свежих продуктов. Кроме этого, последователи ЗОЖ попадают в зону риска из-за недобросовестности некоторых производителей.
