Бактерии группы кишечной палочки обнаружили специалисты Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в смывах, отобранных на местных пищевых и мясоперерабатывающих производствах. Об этом сообщается на сайте ведомства.
Всего в лабораторию поступило 529 образцов смывов с технологического оборудования производственных цехов, рук и одежды персонала.Было проведено 657 исследований для выявления бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, листерий, золотистого стафилококка, цист кишечных патогенных простейших, яиц гельминтов.
В итоге в 18 образцах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. По мнению специалистов, это говорит о недостаточной санитарной обработке инвентаря и производственного оборудования.
