В колбасе и тушенке специалисты нашли компоненты, которые не были заявлены в составе этой продукции. Об этом сообщается на сайте ФГБУ «ВГНКИ».
По результатам анализа в образце полукопченой колбасы «Крестьянская» была обнаружена ДНК курицы, не указанная на маркировке, а в мясных консервах «Говядина тушеная высшего сорта» была выявлена ДНК свиньи, также не заявленная производителем.
Присутствие незаявленных компонентов может свидетельствовать как о технологических нарушениях – например, о недостаточной санитарной обработке оборудования или использовании немаркированной тары, – так и о возможной фальсификации продукции.
