Специалисты обнаружили в молочной продукции добавки, которых там быть не должно. Об этом сообщается на сайте ВГНКИ.

За две недели сентября представители ведомства в лабораторных условиях провели 171 исследование 78 образцов молочной продукции. Проверялись показатели жирнокислотного состава и пищевых добавок, а также наличие антибиотиков линкозамидной, макролидной, пенициллиновой групп и плевромутилинов.

В итоге оказалось, что не все нормативные требования по безопасности продукции были соблюдены. В одном образце сливочного масла обнаружилась сорбиновая кислота, в двух образцах творога — микробная трансглутаминаза. Сорбиновая кислота применяется в пищевой промышленности как консервант, а трансглутаминаза используется для изменения свойств белковой структуры продукта. Ни того, ни другого в этих продуктах быть не должно, это не допускается нормативными актами.

Информация о несоответствиях внесена в систему «Веста» и доведена до территориальных управлений Россельхознадзора, отобравших пробы.