В Дзержинске за 6 месяцев 2025 года зарегистрировано 39 случаев заболевания сальмонеллезом, относительный показатель 16,2 на 100 тысяч населения, что в 1,5 раза ниже аналогичного периода 2024 года ( 25 на 100 тыс. населения, 60 случаев). Об этом сообщают в администрации города.

Сальмонеллез — заболевание, общее для человека и животных, протекает с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта, возможной генерализацией и различной степенью выраженности симптомов общей интоксикации и обезвоживания.

Возбудитель заболевания – бактерия рода Salmonella. По современной классификации, это многочисленный род бактерий, который включает в себя свыше 2 500 видов бактерий.

Привычные способы длительного сохранения продуктов, такие как соление и копчение, не приводят к полной гибели сальмонелл и их употребление может стать причиной заболевания. А вот кипячение убивает сальмонеллу моментально.

Основные источники сальмонеллезной инфекции — сельскохозяйственные животные (крупный рогатый скот, свиньи; на некоторых территориях, характеризующихся национальными особенностями питания — мелкий рогатый скот, лошади), птицы (куры, утки, гуси, индейки). 

Человек также играет роль в распространении инфекции. Особенно опасны заболевшие люди, профессия которых связана с приготовлением и раздачей пищи, продажей пищевых продуктов.

Основной путь передачи сальмонеллеза — пищевой, реже водный (при купании в водоемах) и контактно-бытовой (при тесном взаимодействии с заболевшим).

Что нужно делать, чтобы не заразиться сальмонеллезом.

• Мойте руки или используйте антисептики перед приготовлением и приемом пищи, а также после посещения туалета и улицы,
• Соблюдайте чистоту на кухне,
• Используйте для обработки сырых и готовых продуктов отдельные кухонные принадлежности: ножи, разделочные доски,
• Покупайте мясные и молочные продукты в местах санкционированной торговли,
• Тщательно термически обрабатывайте сырые продукты: яйца, мясо животных и птиц (варить мясо около часа, яйца – 10 минут),
• Не пейте сырое молоко,
• Готовую пищу храните в холодильнике,
• Купайтесь только в разрешенных для этих целей водоемах и не заглатывайте воду,
• Избегайте питания в сомнительных заведениях.