Некачественное сливочное масло выявлено в Нижегородской области, сообщает пресс-служба регионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ». Специалисты в лаборатории исследовали пробы масла, изготовленного московской компанией. Продукт оказался несоответствующим нормативам по соотношению массовых долей жирных кислот в молочном жире. Так, в масле не был обнаружен ряд обязательных кислот, а уже содержащиеся в нем кислоты оказались в количестве, превышающем норму. Массовая доля одной из них, к примеру, была больше допустимого значения в 160(!) раз. Информацию довели до заказчика проверки для принятия мер в отношения поставщика некачественного масла. Специалисты отмечают, что именно жировой состав крайне важен в таком продукте. Фото из архива “ДВ”
Наш корр.
