Это излюбленное блюдо одно из самых “тяжелых” на Новый год, сообщили эксперты “Российской газете”.
Многие традиционные новогодние закуски, включая и “селедку под шубой”, сложно усваиваются. В сельди содержится много жиров, белков и соли, свекла относится к высококрахмалистым овощам с большим содержанием глюкозы, а высококалорийный майонез – еще один источник жиров.
“Это чрезвычайно агрессивная еда для поджелудочной железы и для печени. Салат в сочетании с алкоголем увеличивают вероятность развития панкреатита. Старайтесь употреблять традиционные новогодние закуски умеренно и ни в коем случае не сочетайте их с алкогольными напитками”,говорит директор Национального научного центра наркологии - филиала НМИЦ психиатрии и наркологии имени Сербского Минздрава России Татьяна Клименко.
