Специалисты нижегородской лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» опять выявили несоответствия в твороге и сметане. Об этом сообщили в пресс-службе межрегионального Управления Россельхознадзора.

В пробах нашли несоответствия по жирнокислотному составу, а также наличие масел и жиров на растительной основе.

Специалисты отмечают, что в молочной продукции с такими нарушениями может быть мало полезных жирных кислот, но зато много трансжиров.

Кроме того, использование растительных масел вместо молочного жира снижает пищевую ценность и качество продуктов.

Регулярное употребление таких творога и сметаны грозит риском развития ожирения, сахарного диабета и способствует проблемам с сердцем.