Продукты с опасной добавкой стали чаще выявлять в России. Речь – о микробной трансглютаминазе, которая способна соединять белки и увеличивать массу продукта. За два года случаев выявления “мясного клея”, как еще называют эту добавку, стало больше почти в 2,5 раза. Об этом говорится в отчете Россельхознадзора и Роспотребнадзора.

В течение 2023 годы в РФ были обнаружены 25 партий мясной продукции с “мясным клеем”, а за полгода 2024-го – уже 28. Использование добавки сильно удешевляет товар при его производстве, что, конечно, не снижает цены для потребителей.

И хотя влияние “клея” на здоровье человека пока до конца не изучено, Роспотребнадзору поручено принять самые строгие меры к нарушителям.