Всем, кто еще не покрасил яйца перед Пасхой, специалисты рассказали, как это сделать безопасно. Информация представлена в группе «Объясняем.рф» в ВК.  

Многие красят яйца на Пасху с помощью луковой шелухи, но есть и другие натуральные красители. Для окрашивания лучше взять белые яйца. Перед варкой их нужно достать из холодильника, дать нагреться до комнатной температуры, вымыть и предварительно залить теплой водой с солью, чтобы они не трескались.

Чтобы окрасить яйца с помощью красного вина, понадобиться 1 литр. Сырые яйца надо положить в кастрюлю, залить вином, варить 10 минут с момента закипания. После варки закрыть кастрюлю крышкой и подождать 8-12 часов, затем достать яйца и выложить их на бумажную салфетку. 

Чтобы окрасить яйца в синий цвет с помощью каркаде, можно прибегнуть к двум способам. Первый – добавить в отвар чая 30 мл уксуса, положить туда сваренные яйца и оставить их на ночь. Утром темно-синие яйца надо протереть растительным маслом. Либо можно варить яйца вместе с крупными листьями каркаде 10 минут после закипания, потом снять их с огня и держать в отваре какое-то время после закипания — чем дольше, тем насыщеннее будет цвет.

Чтобы окрасить яйца в желтый цвет с помощью куркумы, нужно на 1 литр воды добавить 3 чайные ложки куркумы для светлого оттенка яиц, и 6 – для более насыщенного. Раствор вскипятить, опустить в него яйца и варить на слабом огне 12-15 минут, потом промыть их холодной водой.

Если хочется рисунок на яйцах, то перед окраской их можно обмотать марлей (получится мелкая сетка), надеть на них по несколько резинок (получатся полоски), добавить куркуму в отвар луковой шелухи или в краситель, чтобы создать эффект зернистости.

Следует избегать непищевых красителей. К ним, в том числе относятся йод, зеленка, марганцовка, гуашь и акрил. Они могут не только испортить вкус яйца, но и вызвать аллергию.